うなぎ丼の代わりにナス丼



家庭菜園で収穫したミニトマト

さくらんぼみたいにくっついていてかわいい

家庭菜園は収穫やら何やらすべて旦那にお任せしてたんだけど、今日から夕方に野菜に水やりするように頼まれてしまった

全然雨が降らないので、水やりしないと野菜が枯れてしまうみたい。

家庭菜園と自宅は10mくらいしか離れていないんだけど、水をいれたじょうろを持って往復するのは暑かった



夏休み中の子供たち、遊んでばかりじゃなくて学校の宿題をしたり、洗濯物をたたんでくれたり、お料理を手伝ってくれたりお手伝いもしてくれてるよ

この日は長女にフライパンで炒めるのを手伝ってもらい、次女は湯剥きしたミニトマトの皮むきをしてもらった。



昨日の晩御飯は・・・

もも肉とさつまいもの甘辛炒め

トマトのパン粉焼き

ナス丼

味噌汁

エビと枝豆の塩炒め

でした~。



昨日は土用の丑の日でうなぎを食べたかったけど、月末で食費に余裕がなかったので、うなぎの代わりにナス丼で

ぱっと見はうなぎっぽい?でもやっぱり見た目はナスかな。

山椒もないので、わさびで。

ナス丼も意外とおいしかったよ